Torta cassetta di frutta: la ricetta del dolce scenografico e goloso
La torta cassetta di frutta è un dolce goloso, colorato e talmente scenografico che lascerà tutti a bocca aperta. Divenuta ormai popolare sul web, viene confezionata con striscioline di pasta frolla, pan di Spagna e crema pasticciera.
- Tempo: 80 min
- Porzioni: 30
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina 00, 380 gr
- Zucchero a velo, 150 gr
- Burro freddo a pezzetti, 150 gr
- Tuorli, 2
- uovo, 1
- Limone, 1
- Sale, 1 pizzico
- Cacao amaro in polvere, q.b
- Uova, 4
- Zucchero, 170 gr
- Farina 00, 150 gr
- Fecola di patate, 20 gr
- Latte intero, 1 l
- Tuorli, 8
- Zucchero, 300 gr
- Amido di mais, 80 gr
- Estratto di vaniglia, 1 cucchiaino
- Fragole, 200 gr
- Panna fresca da montare, 500 ml
- fragole intere, 300 gr
- More, 125 gr
- Mirtilli, 125 gr
- Lamponi, 125 gr
- Albicocche, 5
- Menta fresca, 1 ciuffo
- Cioccolato fondente, 50 gr