L’insalata di verdure grigliate
L’insalata di verdure grigliate è veramente il jolly delle ricette estive. Infatti potete servire questa insalata come contorno, o come antipasto leggero e gustoso; ma è anche un’idea per preparare dei gustosi panini, magari abbinandola a del formaggio o anche ad un hamburger; infine tagliando le verdure pezzettini potete usarla per condire una insalata di riso o di pasta fredda. Per tutte queste ragioni vi suggeriamo di prepararne una buona quantità e tenerla pronta in frigorifero.
- Porzioni: 6
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- <strong>melanzane</strong>
- <strong>zucchine</strong>
- <strong>peperoni</strong>
- spicchi di aglio
- dl. di olio d’oliva extra vergine
- cucchiai di aceto balsamico o di mele
- pizzico di sale