Blumenkohl fermentieren

Für fermentierten Blumenkohl legst du das Gemüse in Salzlake ein. Der Blumenkohl wird so länger haltbar. Durch den natürlichen Gärprozess entwickelt er ein fein-säuerliches Aroma und bleibt dabei angenehm knackig. Ideal als Beilage, Snack oder zum Verfeinern von Bowls und Salaten. Probiere fermentierten Blumenkohl selbst aus und entdecke neue Aromen.

• Zeit: 20 Min.
• Portionen: 4

Quelle: edeka.de

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