Plukkfisk av fiskerester

Da jeg var liten var det fast takst med hjemmelaget fiskegrateng, fiskesuppe eller plukkfisk og bacon for å få utnyttet fiskerester fra middagen. Jeg har tatt med meg samme tradisjon og mine barn elsker å få servert plukkfisk to dager etter en saltbakt rundfisk av ørret eller lettsaltet torsk. Nå som den ene etter den andre flytter ut og begynner å studere, så ønsker de seg noen enkle middagsretter for to så de kan gjenskape barndommens matminner.

• Porsjoner: 2

Kilde: beritnordstrand.no

Importer til kokeboken min