Recette de tartelettes à la crème et aux mûres
Les mûres, fruits sauvages par excellence, s'invitent cette saison dans nos assiettes avec une élégance surprenante. Associées à une crème onctueuse et à une pâte sablée dorée à souhait, elles donnent naissance à des tartelettes qui méritent largement leur place dans les meilleures tables. Une recette accessible, généreuse et visuellement spectaculaire, que vous allez réaliser avec fierté pour quatre personnes.
- Portions: 4
Source: Graine d'épices
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Ingrédients
- grammes farine de blé T55
- grammes sucre glace
- grammes beurre doux
- pièce oeuf entier
- millilitres crème liquide entière 35% MG
- pièces jaunes d'oeufs
- grammes sucre en poudre
- cuillère à café extrait de vanille naturelle
- grammes mûres fraîches
- grammes pectine NH en poudre
- grammes sucre de canne blond
- pincée sel fin