Zalmtartaar met rivierkreeftjes en avocado
Zalmtartaar met rivierkreeftjes en avocado, uit het kookboek 'Slaatjes, het hele jaar door genieten' van Ann Vertriest. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- verse zalm
- rivierkreeftjes
- avocado, in blokjes
- eetlepels limoensap
- olijfolie
- verse dille, fijngehakt + enkele takjes voor garnering
- grapefruit, in ontvelde partjes
- handen rucola
- eetlepels zure room
- limoen, in dunne plakjes