Vegetarische Pasta Pesto
Pasta pesto wordt vaak met kip gemaakt. Deze is vegetarisch, en de kip mis je totaal niet omdat er genoeg proteïnen in zitten in de vorm van kaas en pijnboompitten. We maken de echte pesto Genovese, en al wordt dat traditioneel met een vijzel gemaakt, met een keukenmachine is het nog makkelijker en net zo lekker. Smullen!
- Porties: 4
Bron: WijnSpijs Magazine
Ingrediënten
- gr basilicum
- tenen knoflook
- gr olijfolie extra vierge
- gr pijnboompitten
- gr Pecorino Romano
- gr Parmigiano Reggiano
- snuf grof zeezout
- gr cherrytomaatjes
- gr rucola