Lesso in vellutata alle erbe
Arricchito con porro, patate, erbe fresche e spinaci, il brodo in cui cuoce la carne, si trasforma in una deliziosa vellutata da servire con il lesso.
- Tempo: 110 min
- Porzioni: 4
Fonte: Migusto
Ingredienti
- cipolla
- di brodo leggero
- di carne magra per bollito
- qualche grano di pepe
- mazzetto di rosmarino
- di porro
- di patate
- mazzetti d’erbe aromatiche miste
- di spinaci per insalata
- cucchiai di crème fraîche
- sale
- di rafano fresco
- pepe rosa