Romige spinaziesoep met kabeljauw
Deze spinaziesoep staat in 20 minuten op tafel. Spinazie en vis was tot voor kort, volgens het Voedingcentrum, absoluut not done. Maar gelukkig hebben ze daar ontdekt, wat wij natuurlijk allang wisten, dat er niets mis is met vis in combinatie met nitraatrijke groenten. Dus deze zacht-romige spinaziesoep serveren we met mooie flinters kabeljauw. Een verrukkelijke combinatie!
- Tijd: 21 min
Bron: Uit de Keuken van 8
Ingrediënten
- verse jonge spinazie, gewassen
- el olijfolie
- sjalotten, gesnipperd
- vrij vastkokende aardappels, geschild en in stukjes
- kruidenbouillon
- kabeljauwfilet
- slagroom
- erwtensprouts of 6 sprieten bieslook
- Extra nodig: keukenmachine of staafmixer