Spaghetti alla carbonara
La carbonara è un primo piatto tipico della cucina romana e laziale, preparato con tre ingredienti fondamentali: guanciale, tuorli e pecorino. Ecco la ricetta originale con i trucchi e i consigli del nostro chef Michele Ghedini per farla cremosa e irresistibile.
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- spaghetti , 400 gr
- Guanciale, 250 gr
- Pecorino romano grattugiato, 200 gr
- Tuorli, 5
- Sale, q.b
- pepe, q.b
- Pecorino grattugiato, q.b