Perunacurry-empanadas
Meksikolaiset empanadakset intialaisittain. Pääosassa kotimainen peruna, joka taipuu sujuvasti mausteisempaankin makumaailmaan.
- Aika: 65 min
- Annokset: 8
Lähde: Myllyn Paras
Ainekset
- tl sinapinsiemeniä
- pieni sipuli hienonnettuna
- rkl rypsiöljyä
- kpl uuniperunaa, kuorittuna ja arpanopan kokoisina kuutioina
- valkosipulinkynttä hienonnettuna
- inkivääriä kuorittuna ja raastettuna
- vihreä chili
- tl kurkumaa
- tl garam masalaa
- dl tomaattimurskaa
- dl kukkakaali, arpanopan kokoisina paloina
- suolaa
- mustapippuria
- limeä
- pkt Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikinaa, suolainen
- mangochutney