Almond Raspberry Pastry
Golden-brown puff layers stuffed with almond cream and raspberry jam, finished with nuts or optional icing for a sweet bite.
- Temps: 90 min
- Portions: 12
Source: Belappetit
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Ingrédients
- de farine d'amande
- de pâte d'amande, émiettée
- de sucre en poudre
- gros œuf, à température ambiante
- de beurre doux, ramolli
- cuillère à café et demie d'extrait de vanille
- cuillère à café d'extrait d'amande
- de cuillère à café de sel
- de confiture de framboise
- cuillère à café de maïzena
- cuillère à soupe de rhum
- rouleaux de pâte feuilletée de 250g
- Farine tout usage pour étaler
- d'amandes effilées
- Du sucre glace pour saupoudrer
- gros œufs battus avec 2 cuillères à soupe d'eau
- de sucre glace
- cuillère à soupe de lait, crème ou eau