Keto Champignon en Gruyère Kaas Blini Feesthapjes
Hartige, rijkelijk gebakken gehakte champignons en romige, nootachtige Gruyère-kazen zorgen voor een fantastische hartige topping voor verbluffende, vegetarische keto-blini met twee happen. Maak de blini een paar uur van tevoren en bewaar afgedekt totdat je klaar bent om te beleggen en serveer met een warme of champignon-topping op kamertemperatuur.
- Porties: 8
Bron: KETO-MOJO
Ingrediënten
- grote eieren, eiwit en dooiers gescheiden
- kopje half en half
- eetlepels gesmolten boter, verdeeld
- kopje amandelmeel
- kokos meel
- tl glutenvrij bakpoeder
- zeezout
- eetlepel boter
- pond champignons, fijngehakt
- zeezout en versgemalen peper
- kop zware room
- geraspte Gruyere-kaas, verdeeld
- eetlepel gehakte verse tijm, verdeeld