Keto Chiles Rellenos
Het geliefde klassieke Mexicaanse gerecht krijgt een keto-upgrade door geroosterde, met kaas gevulde poblano-pepers te bedekken met een keto-vriendelijke paneerlaag en ze vervolgens in de pan te bakken. Geserveerd met of zonder salsa, ze zijn onweerstaanbaar.
- Porties: 2
Bron: KETO-MOJO
Ingrediënten
- verse poblano-pepers
- kop geraspte cheddarkaas
- kopje geraspte Pepper Jack-kaas
- grote eieren, dooiers en eiwit gescheiden
- zeezout
- tl versgemalen peper
- theelepel uienpoeder
- theelepel knoflookpoeder
- eetl olijfolie
- kop keto-vriendelijke salsa of pico de gallo, zoals Frontera Mild Roasted Tomato