Spargel-Topfen-Tarte
Hat das Zeug zum Frühlingsklassiker und schmeckt auch am nächsten Tag zur Jause.
Quelle: austria.info
Zutaten
- glattes Mehl plus Mehl zum Arbeiten
- kalte Butter
- EL ganzer Graumohn
- kräftige Prise Salz
- Ei
- Hülsenfrüchte für das Blindbacken
- Tarteform ca. 30 x 20 cm innen ca. 24 x 18 cm
- grüner Spargel
- Dotter
- Topfen 20 %
- Crème fraîche
- TL Dijonsenf
- Prise Salz
- schwarzer Pfeffer
- milder Bergkäse ca. 6 – 9 Monate gereift