Sommergemüseterrine mit Basilikumpesto und Senfeis
Braucht viel Gemüse, macht viel her und ist gut für viele Gäste.
Quelle: austria.info
Zutaten
- Form ca. 40 x 5 cm
- gelbe und/oder grüne Zucchini
- Melanzani
- Kräuterseitlinge
- Salz
- Zweige Thymian
- Olivenöl
- schwarzer Pfeffer
- Naturjoghurt 3,6 %
- TL Blütenhonig
- EL grober Senf mittelscharf
- Babyspinat
- Basilikum
- Olivenöl plus Öl zum Beträufeln
- Hartkäse z.B. Parmesan, Bergkäse
- Mandeln mit oder ohne Haut
- einige Zweige Rucola und Basilikum zum Anrichten