Gigantes plaki, reuze boterbonen op Griekse wijze
Dit gerecht heb ik geleerd in Kalambaka, het dorp aan de voet van Meteora, Griekenland. Het oude originele recept is afkomstig van de monniken uit de kloosters hoog boven op de rotsen...
- Tijd: 80 min
- Porties: 6
Bron: Secretos Del Sur
Ingrediënten
- gr gedroogde boterbonen
- prei
- tomaat
- rode ui
- teentjes look
- el olijfolie
- el tomatenpuree
- tl gedroogde oregano
- tl peterselie
- tl dille
- peper en zout
- groenten bouillon