Risotto s brokolicí
Brokolice je velmi zdravá zelenina. A to nejen její růžičky, ale i listy a košťál. Ten chutná podobně jako kedlubna.
- Čas: 50 min
- Porce: 2
Zdroj: Snědeno.cz
Suroviny
- zeleninový vývar: 800 g osolený horký
- rýže Arborio: 200 g
- bílé víno: 150 ml
- brokolice: 250 g košťál + 4 růžičky
- Grana padano sýr: 30 g
- máslo: 30 g
- česnek: 3 stroužky
- cibule: 1
- olivový olej