Brotsalat mit Bohnen, Pfirsich und Zwiebel
Ein Feuerwerk der Aromen. Hier treffen Lorbeer, Estragon und Zwiebel auf Fruchtigkeit, knackige Bohnen und knusprig geröstetes Brot. Viva l'Italia!
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: iMpuls - die Gesundheits-Initiative der Migros
Zutaten
- grüne Bohnen
- Salz
- altbackenes Brot
- dl Gemüsebouillon
- EL Estragonessig
- Lorbeerblatt
- Pfirsiche
- rote Zwiebel
- EL Olivenöl
- Pfeffer
- Schnittsalat
- schwarze Oliven