Pasta fredda con pesto: fresca, sfiziosa e veloce | Buttalapasta

La pasta fredda con pesto è un primo piatto semplice e veloce che si può preparare in mille modi diversi, giocando con gli ingredienti e dando vita a tante ricette sfiziose. Una delle più classiche tra le ricette che vi proponiamo è la pasta fredda con pesto e pomodorini, arricchita con mozzarella. È una versione in verde e ancora più gustosa della classica insalata di pasta. Il profumo del pesto genovese unito alla morbidezza della mozzarella e dei pomodorini vi permetterà di creare un primo piatto fresco e saporito, perfetto per l’estate e facilissimo da realizzare. Questa pasta fredda può essere servita anche con un altro tipo di formaggio, ad esempio la Philadelphia. E se non avete pomodorini freschi o volete rendere la ricetta ancora più veloce, potete usare dei gustosissimi pomodori secchi sott’olio. Scegliendo un pesto senza aglio, invece, la vostra pasta fredda sarà gustata anche da chi non riesce a digerirlo oppure non gradisce il suo aroma. Per questa insalata di pasta fredd…

• Tempo: 30 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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