Micke Björklundin voissa paistettua entrecôteta maa-artisokkagratiinilla
Mestarikokki Micke Björklund loihti meille kertakaikkisen herkullisen juhla-aterian ensiluokkaisista raaka-aineista. Mehevät entrecôtepihvit paistetaan voissa valkosipulin ja tuoreen timjamin kera. Kylkeen tehdään helppo gratiini perunasta ja maa-artisokasta ja annoksen kruunaa kermainen pippurikastike, johon omena tuo ihanasti makeutta.
- Aika: 60 min
- Annokset: 4
Lähde: Snellman
Ainekset
- kpl Snellman Naudan entrecote 2 kpl 500 g
- voita
- kpl timjamin vartta
- kpl valkosipulinkynttä
- tl suolaa
- tl mustapippuria
- jauhoisia perunoita
- maa-artisokkaa
- rkl voita
- dl ruokakermaa
- dl maitoa
- dl juustoraastetta
- rkl viherpippuria
- rkl mustapippuria
- kpl sipulia
- kpl omenaa
- dl lihalientä
- dl kermaa
- dl ranskankermaa
- mustapippuria