Quinoa pompoensalade
Verwarm de oven voor op 175 °C. Doe de pompoen in een kom en giet er 1/3 van de olie over. Breng op smaak met zout en peper, draai tot de pompoen bedekt is. Leg het bakpapier op een bakplaat en verdeel de pompoen er gelijkmatig over. Bak gedurende 10-15 minuten. Kook intussen de quinoa volgens de
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: arono.nl
Ingrediënten
- dl butternutpompoen in schijfjes
- spsk olijfolie
- tsk zout
- tsk peper
- gram quinoa
- dl spinazie
- spsk citroensap
- tsk honing