Rolada z masłem orzechowym

Przygotowanie biszkoptu: Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce ubij białka na sztywną pianę, dodając połowę cukru. W innej misce ubij żółtka z resztą cukru i ekstraktem z wanilii, do uzyskania jasnej oraz puszystej masy. Bardzo delikatnie, za pomocą szpatułki, wymieszaj ubite żółtka z pianą z białek. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli, mieszając do połączenia składników. Na blachę (o wymiarach 30x40 cm) wyłożoną papierem do pieczenia przełóż gotową masę i piecz przez ok. 10-12 minut. Przygotowanie nadzienia: Ubij zimną śmietankę kremówkę na sztywno. Dodaj do niej masło orzechowe i zmiksuj do uzyskania gładkiej masy. Składanie rolady: Gdy biszkopt jest już upieczony, przełóż go delikatnie na lekko wilgotną ściereczkę kuchenną, a następnie zroluj wraz z nią (na gorąco), aby uzyskać kształt rolady. Odstaw biszkopt do ostygnięcia (na ok. 15 minut), a następnie rozwiń go ostrożnie. Rozprowadź masę z masła orzechowego na biszkopcie, zostawiając trochę miejsca na…

• Czas: 50 min
• Porcje: 10

Źródło: Maslove

Importuj do mojej książki kucharskiej