Wein-Mandelsuppe
Diese Suppe hat einen köstlichen, leicht süsslichen Geschmack. Weisswein und Mandelpüree bilden die Basis.
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- ausgewallter Blätterteig
- Eigelb , mit wenig Milch verdünnt, zum Bestreichen
- EL Mandelblättchen , grob gehackt
- Prise Salz
- Butter
- EL Mehl
- dl süsser Weisswein
- dl Gemüsebouillon
- EL dunkles Mandelmus
- EL Zucker
- wenig weisser Pfeffer
- dl Rahm , flaumig geschlagen
- Salz, Pfeffer , nach Bedarf