Filet mignon au pesto et légumes printaniers

Le filet mignon au pesto et légumes verts est un plat savoureux où la viande, tendre et juteuse, est sublimée par un pesto parfumé au basilic ou aux herbes fraîches. Accompagné d’asperges, de petits pois, de haricots verts ou de courgettes, ce plat met à l’honneur les légumes verts du printemps. La sauce pesto apporte une note herbacée et légèrement ailée qui relève délicatement l’ensemble. Idéal pour un déjeuner en terrasse ou un dîner léger, ce filet mignon printanier est une recette de saison équilibrée et gourmande

• Temps: 60 min
• Portions: 4

Source: Recettes de Clairette

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