Ravioli mit Crevettenfüllung
Genau die richtige Pasta für Meeresfrüchte-Fans: Gekochte Crevetten mit etwas Mascarpone mischen und selber gemachte Teigtaschen damit füllen.
- Zeit: 75 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Mehl
- TL Salz
- frische Eier
- EL Olivenöl
- ca. 3 EL Wasser
- Bundzwiebel
- Fenchel
- gekochte Crevetten
- EL Mascarpone
- wenig Pfeffer
- frisches Ei
- dl Fischfond oder Gemüsebouillon
- einige Safranfäden
- dl Rahm
- Salz, Pfeffer , nach Bedarf