Insalata di Polpo con Ceci, Lamponi e Basilico
Oggi vi proponiamo un' Insalata di Polpo con Ceci, Lamponi e Basilico. Questa gustosa, piacevole e fresca ricetta è stata preparata per noi da Sara Sguerri di Pixelicious.it (@pixelicious ). Il polpo è accompagnato da ceci, lamponi e basilico. Il tutto è reso in perfetto equilibrio ed esaltato dal nostro Aceto di Melograno
- Tempo: 80 min
- Porzioni: 4
Fonte: De Nigris 1889
Ingredienti
- cucchiaino di aceto di melograno De Nigris
- limone
- spicchi d’aglio interi
- peperoncino piccolo
- di polpo, pulito ed eviscerato
- gr di ceci già cotti
- gr di lamponi freschi
- mazzetto di basilico
- q.b sale
- cucchiaino di senape di Digione
- cucchiai di olio extravergine di oliva
- cucchiai di aceto di melograno De Nigris
- q.b pepe