Taze Börülce Diblesi Tarifi
Taze fasulye diblesiyle tanıştıktan sonra taze fasulye mevsiminde taze fasulye diblesi dışında taze fasulyeli çok az yemek yapar oldum. Pirinci de içinde olduğu için hem doyurucu hem de kolay bir yemek oluyor. Bu yaz da taze fasulye diblesinden taze börülce diblesine döndüm. Fasulye diblesinden farklı olarak azıcık salça ve varsa havuç da ekliyorum. Fasulye diblesini nasılsa aslına uygun olarak verdim diyerek taze börülce diblesi tarifini benim usul paylaşmak istedim. Ama siz olmuşken en orijinali olsun isterseniz salça ve havuç kullanmayabilirsiniz. Dible çok basit ve çok sade bir tarif. İçinde hiçbir baharat yok. Bu sadeliği malzemelerin tadını doyasıya almanızı sağlıyor. İşte tam da bu nedenden dolayı çok iyi malzemeler kullanmanız gerekiyor. Hele domatesin lezzeti inanılmaz fark yaratıyor. Aynı şey zeytinyağlı börülce için de geçerli bu arada. Onun sosu olsa da yine kartlaşmış, saatlerce kaynasa da pişmeyen börülceyle ya da keserken kütür kütür eden domatesle yapıldıysa tadı olmuy…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 2
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- taze börülce
- adet soğan
- adet havuç
- su bardağı pirinç
- tatlı kaşığı domates salçası
- adet domates
- yemek kaşığı sıvı yağ
- Su
- Tuz