Susamlı Çörek Otlu Beypazarı Kurusu Tarifi

Beypazarı kurusu pek çok kişi tarafından çok sevilse de bazıları da beypazarı kurusunu lezzet olarak bir yere oturtamadığı için sevmekte zorlanır. Bazı insanlar her türlü yeni lezzete açıkken bir kısmı da yeni denedikleri bir yiyeceği sevebilmek için o yiyeceğin daha önce yedikleri bir şeye benzemesini bekler. Örneğin tropikal bir meyve denediler. Daha önce denedikleri hiçbir şeye benzemiyorsa o meyveyi kabullenemezler. Ama eğer meyvenin lezzeti elma ve kayısının karışımına benziyorsa ve elma ve kayısıyı seviyorsa o yeni meyveyi de sevebilir. Beypazarı kurusu en basit haliyle tuzlu bir kurabiye çeşidi olarak genellenebilir. Ama içerdiği, genellikle tatlılarda kullanılan tarçın bazı kafaları karıştırmaya yeter. Ayrıca beypazarı kurusunun çörek otlu mini kurabiye gibi diğer tuzlu kurabiyelerde olduğu şekilde ağızda dağılıp eriyen bir kıvamı olmaması da rahatsız edici gelebilir. Beypazarı kurusunun kıvamı kurabiyeden çok ikisi de mayalı hamurla yapıldığı için galeta ile daha fazla yakınl…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 80

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar