Brochettes de picanha avec sauce chimichurri

La picanha est un morceau du rumsteck qui est souvent rôti entier sur le Big Green Egg, puis grillé sur la graisse. Mais saviez-vous que vous pouviez également découper des steaks dans ce magnifique morceau de viande pour les faire griller sur votre kamado ? Une solution idéale lorsque vous n’avez pas beaucoup de temps pour préparer le dîner, mais que vous voulez tout de même mettre un délicieux plat de viande sur la table. Envie de servir des steaks de picanha d’une manière spéciale ? Alors enfilez des morceaux de steak très fins sur une brochette. Un plat parfait à partager !

• Temps: 40 min
• Portions: 4

Source: Big Green Egg

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