Receta de Lasaña de berenjenas y salmón

Hacía mucho que no preparaba una lasaña de berenjenas sin pasta. Ya sabéis, aquellas en las que se sustituye la pasta, las placas de lasaña, por esta verdura. Además de aligerar mucho la receta queda deliciosa. Ya sabéis que yo soy una fan incondicional de la berenjena. Os he traído recetas con este ingrediente en numerosas ocasiones en mi blog Mins Cocina, incluyendo un par de lasañas si no recuerdo mal. La lasaña de berenjenas y salmón que comparto con RecetasGratis esta vez no se queda atrás. Con otro de mis ingredientes favoritos y del que también podéis encontrar bastantes recetas en el blog, el salmón, he preparado un plato realmente fantástico que pasa a estar entre mis preferidos sin ninguna duda. Una receta ligera pero completa, ideal como plato único y absolutamente deliciosa. ¡La tenéis que probar sí o sí!

• Tiempo: 45 min
• Raciones: 3

Fuente: Recetas Gratis

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