Kastanien-Birnen-Gratin
Aus Marroni-Püree, frischen Birnen und Altbackbrot lässt sich ein köstlich-deftiger Gratin zubereiten.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- dl Wasser
- TL Zitronensaft
- EL Zucker
- Birnen , geschält, halbiert, entkernt
- Brot vom Vortag , in ca. 1 cm grossen Würfeln, ohne Fett geröstet
- tiefgekühltes Marroni-Püree , aufgetaut
- beiseite gestellte Kochflüssigkeit
- gemahlene Haselnüsse
- dl Milch
- Eier
- Rahmquark
- Prise Salz
- EL Mehl
- EL gemahlene Haselnüsse
- Butter , weich