残り野菜で賢く養生。心と身体を労わる、じんわりリセット雑炊。

残り野菜で賢く養生。心と身体を労わる、じんわりリセット雑炊。

健康のために特別なことをしなくて大丈夫。 診察室で日々感じるのは、忙しさで自分を後回しにしている方の多さです。 冷蔵庫の残り野菜は、実は旨みと栄養の宝庫。 無理をせず『今あるもの』で身体を整える。私にとっても『お守り』のようなレシピです。

出典: レシピサイトNadia

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材料

  • 残り野菜(大根、にんじん、きのこ類など) 150g
  • 出汁 300㏄
  • ごはん 120g
  • しょうゆ 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 卵 1個
  • 塩 少々

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