Recette : shio, le secret d'une soupe ramen réussie
La soupe ramen, emblématique de la cuisine japonaise, est un plat réconfortant et nourrissant qui réchauffe le cœur et l'esprit. Parmi les différentes variantes, le shio ramen, avec son bouillon salé léger, offre une saveur délicate qui met en valeur les ingrédients avec subtilité. Suivez notre guide pour réaliser une soupe ramen aux saveurs authentiques chez vous.
- Portions: 4
Source: Asiatique Art Culinaire
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Ingrédients
- sachets bouillon de dashi en poudre
- cuillères à soupe sauce soja
- cuillères à soupe mirin
- cuillères à soupe huile de sésame
- grammes pâtes ramen sèches
- feuille konbu
- une pincée poivre blanc