Papillotes de poulet aux herbes aromatiques : recette savoureuse
Dans la cuisine du quotidien, la papillote fait figure de reportage à huis clos : tout se passe à l’intérieur, à l’abri, et pourtant le résultat parle fort. Mariée à un franco-vietnamien, j’ai appris à aimer les plats qui vont droit au but, avec des parfums nets et une cuisson douce qui respecte la viande. Ici, le poulet cuit dans son propre vapeur, entouré d’herbes aromatiques séchées et d’épices faciles à commander. Le verdict est simple : un plat savoureux, propre, et rassurant, parfait pour un soir de semaine comme pour un déjeuner organisé.
- Portions: 4
Source: Asiatique Art Culinaire
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Ingrédients
- pièces escalopes de poulet surgelées
- cuillères à soupe huile d’olive
- cuillères à soupe jus de citron en bouteille
- cuillères à café moutarde de dijon
- cuillère à café ail semoule
- cuillère à café oignon semoule
- cuillère à café thym séché
- cuillère à café romarin séché
- cuillère à café origan séché
- cuillères à café persil séché
- cuillère à café paprika doux
- cuillère à café sel fin
- cuillère à café poivre noir moulu
- cube bouillon de volaille en cube
- cuillères à soupe eau
- feuilles papier cuisson