Rigatoni al tartufo

Il tartufo bianco si presta alla preparazione di un primo piatto molto semplice, in questo caso condito da una salsetta di burro, olio e pepe nero, arricchita solamente da scaglie di pecorino romano che il tartufo bianco eleva a portata da gran gourmet. In effetti infatti la ricetta che troviamo qui sotto non è nient’altro che quella classica dei maccheroni cacio e pepe, tipici della cucina romana, che però acquista un aspetto di ricercatezza grazie a questo magico ingrediente.

• Tempo: 5 min
• Porzioni: 1

Fonte: Butta La Pasta

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