Zanderfilet mit Spargel und Senfhollandaise
Zanderfilet mit Spargel und Senfhollandaise 1️⃣ Spargel vorbereiten: 1 kg weißen Spargel schälen und die holzigen Enden entfernen. In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und...
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: GEFRO
Zutaten
- GEFRO BIO Sauce Hollandaise
- EL GEFRO Brat- & Frittieröl
- Zanderfilets, à ca. 150 g, küchenfertig
- weißer Spargel
- kalte Butter
- TL Zucker
- EL grobkörniger Senf
- EL Zitronensaft
- EL Petersilie, fein gehackt
- Wasser
- Etwas Mehl zum Wenden
- Salz