Sopa fría de sandía con yogur

Pelamos y licuamos la sandía junto con el limón pelado.Mezclamos el azúcar con los yogures, batiendo hasta formar una crema. Mezclamos el zumo de sandía con la mitad del yogur batido hasta formar una crema ligera.Introducimos esta mezcla en el frigorífico durante 1 hora.Ponemos una base de yogurt batido en el vaso y por encima la crema de sandía.

• Tiempo: 25 min
• Raciones: 4

Fuente: EROSKI

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