Recette de pavlova aux fruits rouges
La pavlova aux fruits rouges est l'un de ces desserts qui font l'effet d'une bombe visuelle sur une table. Née d'une rivalité culinaire entre l'Australie et la Nouvelle-Zélande, cette meringue craquante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, surmontée d'une crème légère et de fruits rouges éclatants, s'est imposée comme une référence mondiale de la pâtisserie festive. Pour 4 personnes, elle est à la fois spectaculaire et accessible. Suivez le guide, pas à pas, et vous verrez que réaliser une pavlova digne d'un grand restaurant est tout à fait à votre portée.
- Portions: 4
Source: Gourmandises belges
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- pièces blancs d'œufs
- grammes sucre en poudre fin
- cuillère à café vinaigre blanc
- cuillère à soupe fécule de maïs
- cuillère à café extrait de vanille pure
- millilitres crème fleurette entière 35% MG
- grammes sucre glace
- grammes fruits rouges surgelés
- millilitres coulis de fruits rouges en bouteille