Schnitzel av svinekam med asparges
Asparges i sesong og en god smørsaus er et fantastisk måltid i seg selv. I denne oppskriften løfter vi det enda et hakk med schnitzel og potetmos av norske poteter. Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 4
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- svinekam eller koteletter
- ts salt
- ts kvernet pepper
- ss smør til steking
- ss nøytral olje til steking
- dl hvetemel
- stk. egg
- dl panko brødkrum
- melen potet
- dl kremfløte
- ss smør
- smør
- stk. sjalottløk
- dl vann
- ss hvitvinseddik
- stk. laurbærblad
- stk. eggeplomme
- ss sitronsaft
- stk. frisk grønn asparges