Rødbetgravet ørretfilet med pepperrotkrem
Å grave ørret eller laks med rødbeter gir en fantastisk farge på fisken. Skjær den i tynne skiver, og server til forrett sammen med pepperrotkrem, rugbrødsmuler og dill. Lekkert og godt! Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 10
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- ørretfilet med skinn
- stk. rødbete
- dl sukker
- dl salt
- ss kvernet pepper
- stk. einebær
- kvister frisk timian
- ss akevitt
- ss seterrømme
- ss frisk pepperrot eller pepperrot på tube
- ss sitronsaft eller vineddik
- ts sukker
- ts salt
- ts kvernet pepper
- skive grovt rugbrød
- ss olivenolje
- stk. hjertesalat
- kvister frisk dill