Short Rib Sandwich
Zoals wel vaker het geval is bij het bereiden van wat grotere stukken vlees bleef er onlangs nog een mooi stuk short rib over van een mooie low & slow BBQ sessie. En nu niet gelijk denken ‘oh, hier blijft er nooit iets over’, want dat betekent alleen maar dat je nog nooit écht genoeg hebt gemaakt ;) Anyway, dat restje short rib gebruikte ik de volgende middag voor een heerlijke short rib sandwich. Hoeft overigens natuurlijk niet per se met een restje te zijn. Je mag ook prima short ribs op de BBQ leggen speciaal voor deze sandwich. Is gewoon de tijd en moeite waard ook. Alleen wat lastig om voor de lunch klaar te hebben! Maar dit broodje is dus een aanrader!
- Tijd: 40 min
- Porties: 2
Bron: BBQ Junkie
Ingrediënten
- Frans Stokbrood
- gram Short Rib
- Uien
- eetlepel Donkere Basterdsuiker
- Mayonaise
- BBQ Saus
- Olijfolie