Massa básica para pinsa
Massa básica para pinsa romana feita em casa: descubra a receita de alta hidratação e longa fermentação, para uma base leve, macia e crocante.
- Tempo: 60 min
- Porções: 6
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Farinha de pinsa 1 kg
- Água 750 g
- Fermento biológico fresco 7 g
- Azeite virgem extra 20 g
- Sal fino 20 g
- Sêmola de trigo duro remacinada quanto baste