Aji de Gallina: un plat traditionnel péruvien
L'Aji de Gallina est un plat emblématique des Andes péruviennes, idéal pour un dîner en semaine. Avec sa sauce crémeuse à base d'aji amarillo, ce plat mette
- Temps: 50 min
- Portions: 4
Source: Nutriwi
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Ingrédients
- de poulet cuit et effiloché
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- oignon moyen, haché finement
- gousses d'ail, émincées
- cuillères à soupe de pâte d'aji amarillo
- de lait evaporé
- de noix de cajou , broyées
- tranches de pain de mie, sans croûte
- cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- Sel et poivre au goût
- Olives noires pour la garniture
- Persil frais pour la garniture