Kvittengelé
Kvittengelé är klar, bärnstensfärgad och lätt skälvande. Smaken är blommig och syrligt frisk, medan sötman rundar av. Dessutom räcker små mängder långt. Den passar utmärkt till ostbricka, rostat bröd och vilt. Ingredienserna är få: kvitten, vatten, socker och lite citron.Först sjuds frukten mjuk, sedan silas juicen varsamt. Därefter kokas den med socker till gelépunkt. Med termometer blir det enkelt, men…
- Tid: 240 min
- Portioner: 4
Källa: Tillmiddag.se
Ingredienser
- kvitten
- vatten
- msk citronsaft
- strösocker )
- st glasburkar med lock