Porchetta
Porchetta to tradycyjna włoska pieczeń wieprzowa nadziewana aromatycznymi ziołami. Ma chrupiącą skórkę i soczyste wnętrze. Jest potrawą o niezwykle bogatej historii – niektórzy uważają, że była znana już w starożytnym Rzymie. Pochodzi z regionu Lacjum, ale obecnie przyrządza się ją w różnych miejscach na świecie, także w Polsce. Wbrew pozorom porchetta nie jest skomplikowanym daniem, ale jej upieczenie zajmuje sporo czasu.
- Czas: 240 min
- Porcje: 6
Źródło: mojegotowanie.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- of boczek
- of czosnek
- of nasiona kopru włoskiego
- of szałwia
- of tymianek
- of rozmaryn
- of bazylia
- of pieprz czarny
- of sól morska
- of sok z cytryny
- of woda
- of białe wytrawne wino