Pasta alla puttanesca — Tomate, Oliven, Kapern und Sardellen
Echte Pasta alla puttanesca: bronzegezogene Spaghetti von Libera Terra, Tomate, schwarze Oliven, Kapern, Sardellen, Knoblauch und Peperoncino, vollendet mit Madre-Terra-Olivenöl. Das Gericht aus der neapolitanischen Vorratskammer — oder die 10-Minuten-Variante mit dem Sugo Madre Terra.
- Zeit: 20 Min.
- Portionen: 4
Quelle: gourmethica.ch
Zutaten
- Spaghetti Libera Terra
- EL natives Olivenöl extra Madre Terra, plus ein Schuss zum Servieren
- Knoblauchzehen, fein geschnitten
- Sardellenfilets in Öl
- Prise Peperoncino, nach Geschmack
- schwarze Oliven , entsteint
- EL Kapern, abgespült
- gehackte Tomaten oder Passata
- kleiner Bund glatte Petersilie, gehackt
- Salz