喫茶店スタイル

ここでは Kalita 101 を伝統的な日本の喫茶店スタイルで使います。低めの温度での抽出と、中心に絞った細い注湯を組み合わせます。長い接触時間により、丸みのあるボディと焙煎由来の苦味を抑えた、濃く深い一杯を目指します。

出典: Gota

材料