Zeytinyağlı Börülce Tarifi

Okulların kapanmasının ardından ilk pazartesi. Hem çocuklar, hem anneler için bir dönüm noktası sanırım. Herkes alıştığı düzenin dışına çıkmak zorunda kalıyor. Çocuklar için ders çalışmanın, okul stresinin olmadığı eğlenceli günler başlarken, anneler için yapılan temizliğin 5 dakika içinde geçerliliğini yitirdiği günler başlıyor. Okulların kapanması benim için resmi yaz başlangıcıdır. Çocukluğumda sokakta sabahtan akşama kadar oyun oynadığım günlerken, şimdilerde camın altında çığlık çığlığa oyun oynayan çocukların okullarına dönmelerini dört gözle beklediğim günler. Çocukken bize kızıp bağıran yetişkinlere çok gıcık olurdum hiç gürültü yapmıyoruz ki bize niye kızıyorlar ikide bir diye. Meğer ne çok gürültü yapıyormuşuz şimdi anlıyorum:) Yazın gelişi sadece okullar, çocuklar, vs. değil elbette. Mutfakta çıplak ayağa yapışan karpuz çekirdeği de şahane bir yaz göstergesi örneğin. Benim gibi bir yaz çocuğu için bir mutluluk kaynağı hatta. Taptaze domatesler, biberleri fasulyeler, börülce…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar