Pusinky ze třtinového cukru
Z bílků ušleháme pevný sníh a po částech do něj zašleháváme třtinový cukr. Na plech vyložený pečicím papírem naneseme lžičkou kopečky sněhu, vložíme do trouby vyhřáté na 130 stupňů Celsia a pečeme asi 1 hodinu. Pusinky mají být na povrchu křehké a uvnitř vláčné. Po vychladnutí spojíme vždy dvě pusinky ušlehanou smetanou a ozdobíme rozpuštěnou čokoládou.
- Čas: 80 min
- Porce: 10
Zdroj: milujivareni.cz
Suroviny
- kusy Vaječný bílek slepičí
- gramů Cukr třtinový
- gramů Čokoláda hořká
- mililitrů Smetana 33%